Los cortes vacunos aumentaron 51,2% en agosto frente al mismo mes del año pasado.
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Precios por las nubes: los argentinos comen casi 5 kilos menos de carne vacuna que en 2025
La baja en el consumo se da a la par de precios con alzas por encima de la inflación en el último año.
El consumo de carne vacuna cayó 11% en el primer semestre de 2026
Según el informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), la producción total llegó a 1,428 millones de toneladas de res con hueso, un 6,2% menos que en el mismo período del año pasado.